Copos de avena y deporte

Indispensable para los deportistas

Un alimento excelente para la salud!

La avena, cultivada y consumida originalmente en las regiones frías, es un cereal muy energético.

Nutritiva, se adapta perfectamente a las personas que realizan esfuerzos físicos importantes y a la estación invernal, ya que contiene una cantidad importante de proteínas y lípidos.

 

Composición de la avena por 100gr:

Prótidos: 12 a 13 gr

Lípidos: 5 gr

Glúcidos: 60 gr

Celulosa: 10,3 gr

Fósforo: 400 mg

Magnesio: 150 mg

Calcio: 65 mg

Hierro: 5 mg

Zinc: 2 mg

Vitaminas B1, B2, PP, B, B6, E.

 

Los copos de avena aportan lo siguiente a los deportistas:

  • Lípidos de buena calidad, insaturados. La tasa de grasas aporta un efecto de saciedad y equilibra el tránsito.
  • Fuerte concentración de proteínas.
  • Poco gluten, lo que asegura una mejor digestión.
  • Fibra, y sobre todo, fibra soluble que regula la tasa de azúcar en sangre.
  • Bajo índice glucémico.
  • Azúcares complejos pero de bajo índice glucémico, lo que combate la fatiga.
  • Minerales, sobre todo magnesio.

 

¿Cómo consumir los copos de avena?

Para los deportistas, lo ideal es consumir copos de avena entre 3 horas antes y el día anterior a la realización del esfuerzo físico. La forma más digestiva de preparalos es en papilla.

Anteriormente, los copos de avena se preparaban siempre de esta misma manera. El muesli y la granola son formas de consumo recientes que están insuficientemente cocinados y que por ello pueden provocar molestias digestivas. 

¡No es casualidad que la cocción de la avena dure casi 30 minutos!

Para una mejor digestión, evita mezclar los copos de avena con leche de vaca, fruta fresca o zumos de frutas. Por el contrario, puedes mezclarlos con leches vegetales, fruta no cruda, compotas, leche de almendra, almendras enteras, frutos secos deshidratados como las ciruelas pasas, higos secos u orejones, maca, semillas de cañamo, granos de chía, leche de coco en polvo... 

Para azucarar las papillas sin aumentar tu nivel glucémico, la mejor opción es utilizar sirope de agave, azucar de coco, azucar integral o savia de kitul. 

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