Curry de pois chiches

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 à 45 min

Pour 4 personnes

• 1 cs d’huile
• 2 oignons finement émincés
• 4 gousses d’ail écrasées
• 1 c à  café de chili en poudre
• 1 c à café de sel
• 1 c à café de curcuma
• 1 c à café de paprika
• 1 c à soupe de cumin moulu
• 1 c à soupe de coriandre moulue
• 880 g de pois chiches en boîte, égouttés
• 440 g de tomate en boîte, en morceaux
• 1 cc de garam massala

Chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir l’oignon et l’ail en remuant.

Ajouter les épices et remuer pdt 1 min.

Ajouter les pois chiches et les tomates avec leur jus, bien mélanger.

Couvrir et laisser mijoter 20 min à feu doux, en remuant de temps en temps.

Incorporer le garam massala et prolonger la cuisson 10 min, toujours à couvert.